élaborée avec les plus vieilles Syrah du domaine cette cuvée vinifiée par pigeage a vieilli environ quatre mois en fût de chêne neuf dans l'ancienne cave des Chartreux pour un leger boisé qui confirme sa puissance aromatique.

ce beau vin de garde -5 à 7 ans- arrive bientôt à maturité et comble déjà les amateurs de Syrah avec une belle longueur en bouche sur des notes poivrées et de fruits mûrs à point qui servent à merveille gibiers, civets et...mousse au chocolat !