Tous les cépages sont cuvés séparément, sauf pour le rosé, chacun ayant son caractère, ses arômes, son originalité

• Grenache noir
• Notes de fruits rouges, rondeurs et gras
• Syrah
• Arômes épicés, couleur, et structure pour une bonne aptitude au vieillissement.
• Cinsault 
• Arômes élégants et fruités
• Grenache blanc 
• Rondeur et longueur en bouche
• Roussanne 
• Elégance, finesse et complexité
• Viognier 
• Rondeur, parfums floraux de violette, miel d'acacia.