Cépages
Tous les cépages sont cuvés séparément, sauf pour le rosé, chacun ayant son caractère, ses arômes, son originalité
Grenache noir
Notes de fruits rouges, rondeurs et gras
Syrah
Arômes épicés, couleur, et structure pour une bonne aptitude au vieillissement.
Cinsault
Arômes élégants et fruités
Grenache blanc
Rondeur et longueur en bouche
Roussanne
Elégance, finesse et complexité
Viognier
Rondeur, parfums floraux de violette, miel d'acacia.